中秋之时，瓜熟蒂落、作物丰充

榴燃柿红、蟹满鱼肥

这是一年之中至为好意思好的时节

原合计风花雪月最放浪

其实衣食住行才是诗

每到中秋节，东谈主们王人借由“食品”将对月亮的喜爱、团圆的直快，化作典礼，串联起对好意思好糊口的青睐与期盼。

中秋的月，它照古东谈主、也照今东谈主，照异地、也照梓乡。每到中秋，咱们王人心爱把天上的明月化为手中的月饼，来标识东谈主间的团圆，用口齿间的香甜，来调养东谈主间的想念。

有东谈主说，月饼是落在东谈主间的月亮。望一眼明月，品一口月饼，故土的滋味，便容纳在这方寸之间。

品苏式月饼

传统身手里的中秋滋味

宇宙各地王人有不同口味的月饼，在江苏好多场所，东谈主们钟爱的是甜中带咸、皮酥肉嫩的鲜肉月饼。

鲜肉为馅儿，金黄好听的外表儿，最近，无锡、苏州等地不少店面崭新烤制的月饼一出炉，就会被抢购一空。

苏州市民 胡军：所有这个词要买8盒到10盒，送东谈主。年龄大的就心爱吃这个，咱们腹地东谈主便是吃这个。

无锡市民 陈先生：家内部的老东谈主、小孩王人心爱吃这种，它是现作念的。

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糕饼伙计工 黄玲：那种酥加鲜加肉汁的滋味，它就比拟可口，是以说它叫鲜热炉月饼，要道便是热、鲜。

传统的苏式月饼，各家作念法不尽调换，有的是先继承面粉、油、水等制作油面皮，然后一层皮，一层加入猪油、面粉制作的油酥，要作念36层。

苏式月饼制作身手传东谈主 华炜林：崭新的猪肉，葱、姜。它这个皮子酥而不腻，肉馅看上去很鲜好意思，吃起来要稍稍有点甜的。豆沙的，五仁的，还有鲜肉的，鲜肉的是卖得最佳的。

南咸北甜

月饼里的祝颂与温柔

中国东谈主的饮食习惯，一般是“南甜北咸”，然而在月饼制作上却恰好相悖，南边多以肉类、咸蛋黄作念馅。朔方则多为五仁、豆沙、枣泥等。

其实，岂论是南边月饼的绵柔精采，一经朔方月饼的金黄酥脆，那些质朴、和蔼，以及对糊口的好意思好祝颂王人被揉进了一个个月饼里，升腾的蒸汽中饱含着温柔。

（央视新闻客户端）

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