“这是正统封开杏花鸡！”在2023粤澳名优商品展会场上，封开杏花鸡预制菜展位前富余着好意思食的香气。“玻璃皮，蔗渣骨”，肉质良好，进口咸香，资深老饕一口便尝出了这是产自肇庆市封开县的杏花鸡。

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7月27日，“2023粤澳名优商品展”在澳门星河外洋会议中心展览馆A-E馆揭开帷幕，一连4日，超400家企业参展商王人聚澳门，展示方位名优商品。

封开县广远家禽育种有限公司（以下简称广远公司）崇拜东说念主陈燕英暗意：“这是澳门全面收复通关后首个名优展，亦然咱们第三次赴澳参展，封开杏花鸡在澳门积聚了一定的品牌知名度，首日参展咱们就得益了订单邀约。”借助澳门“21世纪海上丝绸之路”解放港地位，能匡助封开杏花鸡进一步掀开知名度，与葡语国度搭建商业连续。

预制菜成为年青东说念主餐桌上的“新骄子”，封开杏花鸡预制菜也在千呼万唤中复刻出“老广滋味”。杏花鸡与竹荪两“鲜”相逢，更是香醉了展会一众门客。广远公司崇拜东说念主先容说念：“本年咱们带来了封开杏花鸡竹荪蛋汤、盐焗封开杏花鸡、杏花鸡蛋酥等预制菜品，其中杏花鸡竹荪蛋汤是本年确立的王牌产物，以封开杏花鸡搭配竹荪为主材，自热即食，只需十五分钟就能叹上一锅正统的广式鸡汤。”

据了解，广远公司鼎力发展预制菜产业，旗下杏花鸡和菜干类等4条深加工出产线已一说念投产，终昭着优质杏花鸡“从种源到餐桌”的全链条管控。

封开杏花鸡久负知名，据《封开县志》纪录，封开杏花鸡已有千年的繁衍历史，在明清两代曾恒久行为贡品。封开县丘陵与河谷交纵，好山好水养育了“鸡味满满”的杏花鸡。饮山泉水、吃谷米虫蚁的杏花鸡体脂低至5.1%，卵白质高达21.9%，合适现代东说念主追求绿色健康的饮食需求。

据悉，封开县杏花鸡种鸡存栏量达30万套，年产鸡苗4000万羽，年饲养肉鸡3000万只，年产值达20亿元。为抢握预制菜产业风口，当地龙头企业纷纷入局，广东粤宏康农业科技有限公司谋略投资6亿元，分期建成蛋鸡场、杏花鸡原种场、孵化场、宰杀场、中央厨房等关系附庸配套智商。盛加农牧食物有限公司运用供港上风，鼎力发展预制菜神气，投资2600万元的熟食物加工车间将于年内建成。

【见习记者】陈潇燕

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